从种苗种下到枝头挂上沉甸甸的果实，经过十来个月的成长，凤梨在3月份进行集中采收期。海南儋州的胖姐凤梨种植基地里，连片的凤梨田里，采摘工人正一颗颗查看辨别哪些是自然成熟到可以采摘的果子。基地相关负责人邱通光介绍，他们采摘环节严格遵循雨天不采、露水未干不采、糖度未达标不采“三不采”原则，确保进入市场的果品表面干燥股票配资安全，降低病菌滋生，且风味物质积累充分，“自然成熟的凤梨才能口感好、甜度高、化渣好”。2024年，海南凤梨种植面积较2022年增长55%，产值从18亿元翻倍至36亿元，新品种种植面积占比从30%提升至60%。该基地是“海南鲜品”授权企业品牌试点基地，总规模超2万亩，今年产量预计达2万吨，是水果全产业链经营的上市企业百果园选定的直采基地，仅去年一年就在该基地采购凤梨超6000吨。“百果园在果品食品安全上的严格要求，倒逼我们将产品质量控制全方位、深层次地嵌入种植、采摘、运输的全流程之中，也推动我们从粗放作业向精细管控迈进。”该基地相关负责人介绍说。例如，在种植端，每月都会委托专业的第三方机构进行农残检测，检测项目多达298项，远远超出国标要求的48项。同时依据详细的检测结果，动态调整种植方案，为凤梨的健康生长保驾护航。
“农残检测100%合格，达到欧盟标准。招牌果糖度达到≥16°。果眼深度、果肉脆度等12项感官指标也都一一量化。这样高标准要求下种植的水果，锁定了果品的品质，也顺应了市场对于优质果的需求。”基地相关负责人介绍，仅百果园一个品牌在该基地的采购的凤梨量2025年达9000吨，今年预计再增15%。水果作为初级农产品，源头种植的安全把关是基础，流通过程全链护航同样重要。一颗颗新鲜凤梨摘下枝头后就会进入到分选环节。在海口美兰区大致坡镇胖姐凤梨分选厂里，6条智能分选线高速运转。新鲜采摘的凤梨在传送带上排排坐，在传送带上完成人工外观挑选以及Ｘ光检测仪进行无损果心、糖度等分级精选后，自动分流到对应的包装环节，随后通过恒温13℃的冷链运输车，运送到全国各地的门店。“过去人工分选凭经验，现在智能化的分栋生产线，能将黑心、水化、糖度不达标的果品挑选出来，推动了果品产销的标准化管理，也为产业的升级打下基础。”分选厂的相关负责人介绍说。
在此次食品安全基地直采溯源活动中，“海南鲜品”还和百果园集团联合发布海南凤梨种植及分选团体标准，以标准化赋能热带水果产业升级。“海南鲜品”是海南省级全品类农产品区域公用品牌，由海南省委、省政府于2022年创建，旨在推动热带特色高效农业发展。中国热带农业科学院凤梨专家贺军虎认为，政府与企业携手合作，以标准化筑牢品质根基，以品牌化拓宽发展路径，能更好推动凤梨产业健康可持续发展，生产出更多优质果品以满足市场对于高品质水果日益高涨的需求，以及产业升级链升级的需求。举报/反馈
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